醬香酒有添加劑嗎?
醬香白酒當然是不可以也不允許有其他添加物質(zhì)的。 醬香白酒其最基本的特質(zhì)就是酒的成分完全是自然發(fā)酵而成，絕不允許添加其他物質(zhì)。只有最原始狀態(tài)并且沒(méi)有其他添加物的醬香酒也才是最符合國家標準要求，而且也是最為地道的醬酒。當然使用基酒溝調的酒不屬于添加物。 我們現在之所以存在這種疑惑，最大的原因就是很多有醬香味的白酒確實(shí)有可能添加了其他物質(zhì)，也就是我們平常所說(shuō)的添加劑，而這種物質(zhì)本身就不是醬酒本身所包含的成分。 這類(lèi)酒主要是因為工藝，原料，環(huán)境等等條件無(wú)法達到真正醬酒的標準，而又為了追求醬酒的口感，從而通過(guò)人工手段使其具有醬酒的某些特質(zhì)，這種酒我覺(jué)得就不能算做真正的醬香酒了。
白酒添加劑配方?
白酒添加劑有幾十種: 香料：醇類(lèi)，正丙醇、異戊醇、正丁醇、異丁醇、正己醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇等等。 酒里常見(jiàn)的幾種添加劑 1. 除苦劑 2.丙三醇（俗稱(chēng)甘油）3.對應香型香精 4.脂類(lèi)香精 5. 酸類(lèi)香精6.速效澄清劑8.其他香精
使用添加劑什么屬于酒?
我國規定配制酒、白蘭地、調香葡萄酒、黃酒、啤酒按生產(chǎn)需要適量使用焦糖，威士忌、朗姆酒則規定了焦糖使用量。 配制酒中使用的防腐劑有苯甲酸鈉、山梨酸;甜味劑有甜蜜素、三氯蔗糖等。 只要按照標準規定使用食品添加劑，就是安全的。
