1. 葡萄酒的保質(zhì)期

葡萄酒作為一種釀制出來(lái)的飲品，一般來(lái)說(shuō)都是有保質(zhì)期的。根據不同的釀制方法和儲存方式，葡萄酒的保質(zhì)期也會(huì )有所不同。常規情況下，無(wú)論是紅酒還是白酒，在適宜的飲用時(shí)間內，口感都是最佳的。但是，如果儲存不當或者過(guò)了保質(zhì)期，葡萄酒的口感就會(huì )大打折扣。

2. 葡萄酒的過(guò)期時(shí)間

葡萄酒的保質(zhì)期視釀造工藝和儲存條件而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的正常保質(zhì)期為 1-5 年，而高品質(zhì)的葡萄酒可以達到 20 年以上。當然，這并不是說(shuō)葡萄酒過(guò)了保質(zhì)期就不能喝了。不同的葡萄酒過(guò)期后的情況也不盡相同。

3. 葡萄酒過(guò)期后的情況

如果葡萄酒經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的儲存后仍然保持良好的色澤、香味和口感，那么這樣的葡萄酒就可以繼續飲用，甚至口感更佳。當然，這對葡萄酒的品質(zhì)要求極高，只有一些高品質(zhì)、高酒精度的酒才有可能達到這一效果。

然而，絕大部分的葡萄酒并不能長(cháng)時(shí)間的儲存而不失味道和風(fēng)味。普通葡萄酒過(guò)了保質(zhì)期后，可能會(huì )出現氧化、酸化、沉淀等情況，口感變差，香味也會(huì )消失。因此，我們平常買(mǎi)到的葡萄酒一般都會(huì )在保質(zhì)期之內飲用，長(cháng)期儲存沒(méi)有必要。

4. 怎樣保存葡萄酒？

如果您購買(mǎi)了高品質(zhì)的葡萄酒，想要長(cháng)期儲存，該怎么辦呢？這里有一些簡(jiǎn)單的方法：

將葡萄酒放在低溫、干燥、不通風(fēng)、避光的地方。

將酒瓶?jì)Υ嬖谒轿恢?，使酒液和酒瓶塞保持濕潤?/p>

養好的葡萄酒需要飲用時(shí)提前幾小時(shí)取出冷藏，達到合適溫度陳釀，才能最佳品嘗。

如果您長(cháng)期儲藏的葡萄酒已經(jīng)過(guò)期，可以用來(lái)烤肉、燒菜，畢竟以廢為寶也是很好的。

總的來(lái)說(shuō)，葡萄酒過(guò)期后，雖然不能保持原有的風(fēng)味和口感，但是如果儲存得當，還是可以繼續飲用的。而平常購買(mǎi)的葡萄酒則沒(méi)有必要保存太久，要及時(shí)飲用，做到盡快享受它最佳的風(fēng)味和口感。