白酒分一級和優(yōu)級是什么意思啊?別人都說(shuō)優(yōu)級和特質(zhì)是糧食酒，是酒精勾兌的?

嚴格的講，優(yōu)級指標高于一級。從現實(shí)說(shuō)，優(yōu)級口感不一定優(yōu)于一級。因為國家檢驗部門(mén)往往只化驗理化和衛生指標。酒精勾兌的酒，優(yōu)級不過(guò)是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已。純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，優(yōu)級一定好于一級。

白酒優(yōu)級特級一級哪個(gè)最好?

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。主要表現在香味、成分的含量上。中國白酒品種繁多，良莠不齊。優(yōu)級比一級質(zhì)量好，一級比二級質(zhì)量好。 國家標準GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。GB是“國家標準”的縮寫(xiě)，T是“推薦”的意思，所以GB/T就是符合國家生產(chǎn)標準，獲批可售賣(mài)的產(chǎn)品。

一級酒和優(yōu)級酒的區別?

白酒優(yōu)級和一級的區別是理化指標、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級醬香酒醬香突出，口感細膩豐滿(mǎn)，空杯留香持久；一級醬香酒醬香味較突出，口感豐滿(mǎn)，后味長(cháng)。 不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標準或行業(yè)標準。以醬香型白酒為例，標準中明確規定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級。

什么樣的酒屬于一級酒?

一級酒是糧食酒，一級酒就是GB/T10781.1，GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經(jīng)傳統固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 1、固態(tài)法白酒的執行標準： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2、固液結合法白酒的執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 3、液態(tài)法白酒的執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。