為什么外國人倒酒只倒一點(diǎn)?
只倒三分之一重要一點(diǎn)就是醒酒。紅酒因為儲存的時(shí)候是密封的,這樣酒里面的香氣和一些異味、苦味都會(huì )保存在酒里面,如果直接喝,口感會(huì )帶有些苦澀,而且聞著(zhù)也不香。將酒杯搖晃一下,讓紅酒充分接觸空氣,是紅酒里面的一些雜質(zhì)、苦澀味和香味氧化,這樣喝起來(lái)才會(huì )完美。 2. 只倒三分之一也是為了更方便觀(guān)察酒的品質(zhì),如果將杯子倒滿(mǎn)紅酒,那這杯酒怎么搖晃醒酒,而且酒太多,需要醒發(fā)的時(shí)間也需要更多,特別不方便。
因為外國人喝的酒主要是紅酒和香檳。喝紅酒和白酒不同，千萬(wàn)別把酒滿(mǎn)上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。 因為，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時(shí)才不至使酒溢至外面；同時(shí)，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中逸出的香氣。倒酒時(shí)對著(zhù)酒杯的中心倒酒，不要沿著(zhù)杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒時(shí)很容易濺出。
因為國度不同，習慣不同，喝氿的方法不同。 西方國家的人喝酒，每次只倒一點(diǎn)，是因為他們喜歡喝紅酒，而紅酒要想口感好，需要少倒搖勻使酒和空氣混合去除雜味，另外他們這樣做也是為了顯得更紳士些。 而東方人喝氿就比較豪爽，滿(mǎn)杯倒甚至對瓶吹。
1、洋酒講究喝之前聞酒香，杯子里少倒一些，有利于酒香揮發(fā)出來(lái)停留在杯子的有限空間內，不至于很快分散到空氣中聞不到。 2、洋酒喝的習慣和咱們和啤酒、白酒不大一樣，很多酒是單獨喝的，不像中國有酒有肉，所以烈酒會(huì )喝得慢，一點(diǎn)一點(diǎn)喝；而且外國人是很少“干”的。
為什么倒酒不能倒半杯?
倒酒不能倒半杯嗎？ 那也是看酒的種類(lèi)，紅酒的品味就是酒不能倒滿(mǎn)，而白酒倒的幾乎都是八分滿(mǎn)，啤酒者是滿(mǎn)杯，而我喜歡倒半杯，寓意也是不一樣的，健康一半，幸福一半，酒里半分美滿(mǎn)加半，社會(huì )發(fā)展，什么都不是絕對的，對于那些不接觸的東西，我們又何必去計較了
紅酒應該要倒多滿(mǎn)才正確?
以下是一些倒酒的基本指導原則： 1. 輕裝倒酒：紅酒倒得不要太滿(mǎn)，通常在酒杯或酒杯的容量的一半到三分之二之間，以確?？梢孕蕾p到酒的香氣和氣味。 2. 空氣接觸：將紅酒倒得較少，可以讓酒與空氣接觸更多，有利于酒的呼吸和釋放香氣。 3. 考慮醒酒時(shí)間：如果打算給紅酒一些時(shí)間醒酒，可以倒得稍微多一些，以補償酒在玻璃杯中的醒酒時(shí)間。 4. 考慮酒杯容量：不同類(lèi)型的紅酒需要不同形狀和大小的酒杯，通常你可以根據酒杯的容量和推薦倒酒量來(lái)倒。
不同的種類(lèi)的葡萄酒酒，倒酒的量也不一樣 紅葡萄酒：倒入酒杯的三分之一； 白葡萄酒：倒入酒杯的三分之二； 香檳等氣泡酒：可先倒入酒杯三分之一，待氣泡消退后，再倒至七分滿(mǎn)即可。
紅酒倒杯子中的三分之一是標準的，即倒到杯子中最寬處即可，留有足夠的空間讓紅酒散發(fā)酒香和觀(guān)察掛杯。同時(shí)，倒到酒杯1/3的地方也是可以的，這樣能夠留出更多的空間讓酒液和空氣接觸，從而釋放酒液的香氣和風(fēng)味。
標準的倒酒量： 1、一杯葡萄酒的標準量應該是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量至酒杯杯肚寬處。 2、對于如何控制倒酒量，我們可以用水來(lái)代替葡萄酒進(jìn)行反復練習，每次倒至酒杯杯肚寬處即可。 3、一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒入杯均為1/3 ;白葡萄酒斟入杯中約為1/2;白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 （1/2）。香擯酒斟入杯中時(shí)，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續斟至七分，滿(mǎn)即可。 4、冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時(shí)應斟滿(mǎn)水杯的3/4。
1.紅酒一杯應該倒得三分之二滿(mǎn)。 2.這是因為紅酒口感較為濃烈，可以通過(guò)倒少一點(diǎn)來(lái)增添其醇厚口感，同時(shí)避免倒滿(mǎn)后會(huì )影響其香味的釋放。 3.當然，不同的釀酒廠(chǎng)商也會(huì )有不同的標準，因此在具體操作時(shí)可以根據個(gè)人口感和酒款特點(diǎn)進(jìn)行微調。
紅酒一般倒三分滿(mǎn)即可。150ml/杯是國際通用標準。紅酒的酒杯不需要被倒滿(mǎn)。倒滿(mǎn)的紅酒杯的飲用體驗不佳。三分滿(mǎn)看起來(lái)美觀(guān)舒適之外，還能讓葡萄酒有最大的面積來(lái)跟空氣接觸，軟化單寧。為什么倒葡萄酒不能倒滿(mǎn)？（ 1 葡萄酒倒滿(mǎn)可能會(huì )灑到客人衣服或桌子上； 2 葡萄酒的品鑒通常需要品鑒幾次， 一瓶葡萄酒要平均倒好幾杯， 所以不可能一杯倒得太多；
倒紅酒時(shí)為什么不倒滿(mǎn)?
中國歷來(lái)講究好客，而這一點(diǎn)在酒桌上就體現在倒酒時(shí)往往給對方倒滿(mǎn)，顯得自己熱情，但這一點(diǎn)其實(shí)并不適用于葡萄酒，因為對葡萄酒而言，倒滿(mǎn)反而是顯得失禮。 那么，不管是法式餐廳還是正式酒會(huì )，倒紅酒為什么不能倒滿(mǎn)？ 1.少一點(diǎn)方便聞到香氣 好多人一想到紅酒就想到要“晃呀晃”。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時(shí)候紅酒剛從瓶子里倒出就像沒(méi)睡醒一樣，香氣非常封閉?！盎窝交巍币彩且粋€(gè)醒酒的過(guò)程?；瓮曛筮€要優(yōu)雅地把鼻子放到酒杯里，別以為這個(gè)動(dòng)作丑，葡萄酒大師都這么干。捕獲香氣不管對于品酒初學(xué)者或者資深品酒師來(lái)說(shuō)都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會(huì )輕易錯過(guò)葡萄酒中各種層次的芬芳了。還有如果酒倒得太多，輕輕一傾斜或一搖晃就灑出來(lái)了，這樣未免也太囧了！ 2.少一點(diǎn)不怕酒不夠分 大家一定要適量飲酒哦！這里需注意標準杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料?，F在普遍認同的一標準杯是150mL，而市場(chǎng)上大多葡萄酒的容量為 750mL。在安全飲酒的范圍內，一瓶酒正好由 5 個(gè)人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一點(diǎn)，不怕掛杯 搖晃的紅酒杯，杯壁上帶著(zhù)“酒淚”。酒淚俗稱(chēng)掛杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸發(fā)速度比水快，所以它會(huì )聚集在酒液上方。受重力影響，酒液開(kāi)始向下流動(dòng)，酒精便短暫停留在杯壁上就形成了酒淚。如果一杯葡萄酒倒太滿(mǎn)，你就看不到這掛杯現象了。 因而，不管是趨于哪方面的因素，倒紅酒時(shí)三分之一左右就是最恰當的。
