伊力特珍藏的美味 - 甘露
伊力特位于新疆南部，是中國著(zhù)名的古代文化遺址之一，也是世界上最大的戈壁沙漠中心城市。除了美麗的自然風(fēng)景，伊力特還擁有許多獨特的美食文化，其中甘露是一個(gè)值得一提的特色美食。
1. 什么是甘露？
甘露是伊力特傳統的羊奶果凍，由清新的羊奶和富含膠原蛋白的馬粉制成，外表呈半透明的棕色，內部軟滑味甜。它最初被當做冬季保健品，但現在已成為當地的特色小吃之一。甘露通常被切成小塊，撒上芝麻和紅棗作為點(diǎn)綴，口感獨特，味道清甜可口。
2. 甘露的準備過(guò)程
制作甘露的基本原料是羊奶和馬粉，但是其制作過(guò)程卻十分復雜。首先，要將羊奶煮沸，然后根據比例加入馬粉，攪拌均勻至溶解。接著(zhù)，將液體倒入一個(gè)大盆中，攪拌至變稠，再將其倒至一個(gè)容器中，用熱毛巾蓋好，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，將果凍倒出切塊，撒上芝麻和紅棗即可。
3. 甘露的營(yíng)養價(jià)值
甘露不僅味道美味，還有許多營(yíng)養價(jià)值。首先，它是一個(gè)良好的蛋白質(zhì)來(lái)源，羊奶和馬粉都含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，有利于維持人體肌膚、肌肉和骨骼的健康。其次，馬粉富含膠原蛋白，可以促進(jìn)皮膚彈性的提升，預防皮膚老化。另外，羊奶也含有許多重要的礦物質(zhì)和維生素，如鈣、維生素A、B和D，可以增強身體免疫力和身體抵抗力，有益于健康。
4. 如何品嘗甘露？
甘露通常在伊力特當地的小吃店或者路邊攤上售賣(mài)，價(jià)格相對便宜。品嘗甘露時(shí)，可以切成小塊，撒上芝麻和紅棗之后直接食用。同時(shí)，甘露也可以加入其他食材一同制作，如檸檬、糯米、奶茶等等，口感更加豐富。
總之，伊力特的甘露是一種十分特別的美食，既美味又健康，是一個(gè)不可錯過(guò)的風(fēng)味小吃。如果你有機會(huì )到伊力特旅游，一定要嘗一嘗這道特色美食，體驗濃郁的民族風(fēng)情和美食文化。
