1. 澳大利亞騰龍山酒莊的歷史與背景
澳大利亞騰龍山酒莊(Mount Langi Ghiran)位于澳大利亞維多利亞州西部,是澳洲著(zhù)名的葡萄酒莊之一。它的前身是由意大利移民家庭Guiseppe和Agnes Caratti 于1963年種植的小規模葡萄園,1980年被英國人Trevor Mast購入,逐步發(fā)展成為現代化的葡萄酒生產(chǎn)工廠(chǎng)。
2. 騰龍山葡萄酒的獨特之處
騰龍山酒莊主要種植葡萄品種是Shiraz,它們生長(cháng)在澳大利亞南部特有的巖石質(zhì)紅土地上,因此騰龍山酒莊的葡萄酒呈現出非常獨特的風(fēng)味。這種風(fēng)味被稱(chēng)為“洛格倫山峰風(fēng)味”,呈現出濃郁的黑果香味和辛辣口感,同時(shí)帶有一點(diǎn)點(diǎn)橡木桶的香氣。
3. 如何品嘗騰龍山葡萄酒
騰龍山酒莊的葡萄酒有著(zhù)很不錯的口感和口感層次,即使是相對新的葡萄酒也表現出了不錯的平衡性。想要更好地品嘗它們,您可以根據以下的步驟進(jìn)行:
1.選擇好品酒杯,建議選用圓底大杯,容量在22-24盎司之間的品酒杯。
2.打開(kāi)瓶塞并倒入一至兩盎司的葡萄酒。
3.持起品酒杯,旋轉葡萄酒,使其慢慢滋落于杯中,并使其周?chē)目諝馀c酒液混合。
4.聞一聞葡萄酒的香氣,心中應該出現一些自己的感受,如是令人愉悅、芳香、醇厚等等。
5.小口品嘗,先用舌頭打圈,再含在嘴巴里,嘗試著(zhù)分辨出它的結構、果實(shí)味、酸度、單寧等等。
4. 騰龍山酒莊的葡萄酒在國際上的影響
騰龍山酒莊的葡萄酒一直以來(lái)為國際葡萄酒業(yè)所公認。1994年,酒莊生產(chǎn)的1992年份葡萄酒被評為世界最佳Shiraz葡萄酒,此后該酒種一直成為眾多比賽和評選的強勁選手。騰龍山酒莊的葡萄酒也得到了美國著(zhù)名葡萄酒評論家Robert Parker的高度評價(jià),其中1996年份的葡萄酒被他評為滿(mǎn)分100分。目前,騰龍山酒莊的葡萄酒在全球范圍內備受推崇,成為了澳大利亞葡萄酒業(yè)的重要代表之一。