“醬酒熱”降溫了嗎？哪些人群是白酒消費主力軍？最受歡迎的醬酒品牌TOP10花落誰(shuí)家？未來(lái)白酒消費有哪些新趨勢？

　　近日，艾媒咨詢(xún)發(fā)布《2023年中國新銳企業(yè)家白酒消費洞察白皮書(shū)》，用數據對白酒行業(yè)的焦點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行分析，洞察行業(yè)發(fā)展現狀與未來(lái)趨勢。

　　1、2026年白酒市場(chǎng)規模有望突破萬(wàn)億

　　近年來(lái)，我國白酒行業(yè)已從以往的普漲階段進(jìn)階到擠壓式的增長(cháng)階段。在白酒板塊的存量競爭時(shí)代，市場(chǎng)表現出兩極分化加劇的局面，行業(yè)龍頭增速明顯。尤其在消費升級趨勢的助推下，次高端白酒企業(yè)的增長(cháng)勢頭愈發(fā)強勁。

　　即使當下白酒進(jìn)入調整期，白酒整體向好的趨勢并沒(méi)有改變，隨著(zhù)白酒行業(yè)加速推進(jìn)供給側結構性改革，去產(chǎn)能和調結構的逐步深化，行業(yè)總體呈現產(chǎn)出規模穩中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。

　　調查數據顯示，2022年1-12月，中國白酒行業(yè)規模以上企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達到6712億元，同比增長(cháng)4.3%，預計2026年中國白酒市場(chǎng)規模有望首次突破萬(wàn)億大關(guān)。

　　業(yè)內人士分析，白酒行業(yè)將持續轉型升級，中國白酒消費升級將進(jìn)一步深化，品質(zhì)化、健康化消費成為新的趨勢。未來(lái)白酒行業(yè)將繼續推進(jìn)以高品質(zhì)為核心的供給側改革，從渠道、產(chǎn)品等方面持續優(yōu)化創(chuàng )新，不斷滿(mǎn)足消費者對美好生活的需求。

　　2、醬酒成為行業(yè)大單品

　　作為白酒三大香型之一，醬香型白酒近幾年“乘風(fēng)而起”，發(fā)展態(tài)勢迅猛。尤其是2017年以來(lái)，在茅臺強勢復蘇的引領(lǐng)下，我國白酒市場(chǎng)上掀起了一輪醬香酒熱潮。

　　雖然醬酒熱在2023年已有所降溫，但醬酒擴張產(chǎn)能或仍是行業(yè)趨勢。數據顯示，2019-2022年中國醬香型白酒產(chǎn)量及銷(xiāo)售收入逐年上升，2022年中國醬香型白酒產(chǎn)量為70萬(wàn)千升，占白酒行業(yè)產(chǎn)量的10.4%，銷(xiāo)售收入達2100億元，占白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入的31.3%。

　　值得注意的是，在白酒行業(yè)“去產(chǎn)能”的大背景下，醬香型白酒產(chǎn)量仍呈上升的態(tài)勢，且2019-2022年醬酒銷(xiāo)售收入復合年均增長(cháng)率達15.9%。隨著(zhù)核心消費人群傳播能力和示范效應的擴大，醬酒的市場(chǎng)容量和消費人群仍在持續增長(cháng)中，醬香型白酒成為行業(yè)大單品。

　　業(yè)內人士分析，醬酒市場(chǎng)發(fā)展日后將呈現出三個(gè)趨勢：一是理性化，在經(jīng)歷一輪野蠻增長(cháng)之后，市場(chǎng)正逐步走向成熟；二是規范化，市場(chǎng)精細化管理的呼聲漸起，并已提上日程；三是品牌化，醬酒發(fā)展要從品類(lèi)熱向品牌熱過(guò)渡，只有優(yōu)秀品牌才能獲取更充分的市場(chǎng)紅利。

　　在白酒香型偏好上，選擇醬香型白酒的消費者達30.8%。以茅臺為首的醬香型白酒企業(yè)掀起了醬酒市場(chǎng)消費熱潮，消費觀(guān)念升級以及醬酒獨特的醇厚口感，使得醬香型白酒成為近幾年的白酒品類(lèi)大熱門(mén)。醬酒相對較高的產(chǎn)品定位及高品質(zhì)特點(diǎn)，符合當下主流消費群體的需求，驅動(dòng)消費群體進(jìn)一步擴大。

　　3、新銳企業(yè)家是白酒消費主力軍

　　中小微企業(yè)已成為中國數量最大的企業(yè)群體，數據顯示，2022年中國中小微企業(yè)數量已經(jīng)超過(guò)了5200萬(wàn)戶(hù)，占中國企業(yè)總量的98%以上。經(jīng)營(yíng)中小微企業(yè)的新銳企業(yè)家群體數量巨大，該群體具有較高的收入且商務(wù)社交頻繁，對白酒需求量大，是白酒消費市場(chǎng)的主力軍。

　　本報告中的新銳企業(yè)家是指年齡在50歲以下，企業(yè)從業(yè)人員1000人以下或年營(yíng)收4億元以下的中小型企業(yè)經(jīng)營(yíng)者。新銳企業(yè)家有著(zhù)長(cháng)期飲用白酒的習慣，每周飲用頻率高。調查數據顯示，近八成新銳企業(yè)家白酒飲用年限在6年以上，在白酒飲用頻率方面，每周飲用白酒1-2次的占比最高，到47.2%。

　　此外，新銳企業(yè)家出于頻繁的商務(wù)社交需求，除重要親友聚會(huì )之外的一些場(chǎng)合，商務(wù)宴請（43.7%）是白酒飲用的高頻場(chǎng)景。在商務(wù)宴請場(chǎng)景中，新銳企業(yè)家最常喝醬香型白酒（48.5%）。

　　4、最受歡迎十大醬香品牌都有誰(shuí)？

　　醬香型白酒被越來(lái)越多的人接受并推崇，以茅臺為核心的醬香酒不斷獲得勢能加持，引領(lǐng)眾多新老醬香型白酒品牌跑出發(fā)展加速度。

　　根據艾媒咨詢(xún)數據顯示，2023年中國最受新銳企業(yè)家歡迎十大醬香型白酒品牌分別是：茅臺、郎酒、習酒、國臺、釣魚(yú)臺、珍酒、金沙、貴宴樽、懷莊、夜郎古酒。其中，茅臺以86.74的金榜指數奪得桂冠，郎酒(84.85)、習酒(81.43)分別位列第二名、第三名。

　　醬酒熱在“茅臺效應”帶動(dòng)下逐步從貴州向全國蔓延，醬酒行業(yè)目前已經(jīng)形成“一超多強眾優(yōu)”的產(chǎn)業(yè)格局，除茅臺之外，郎酒、習酒、國臺等醬酒品牌均實(shí)現了跨越式發(fā)展，也催生了釣魚(yú)臺、珍酒等一大批優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。

　　此外，高性?xún)r(jià)比的優(yōu)質(zhì)白酒最受新銳企業(yè)家的歡迎。調研數據顯示，購買(mǎi)白酒價(jià)格區間在501-1000元的人群占比最高，達35.5%；價(jià)格在2000元以上的白酒購買(mǎi)人群占比僅3.8%。由此可見(jiàn)，新銳企業(yè)家有較高的商務(wù)宴請需求，基于圈層口碑、產(chǎn)品包裝新穎大氣、性?xún)r(jià)比高又不失格調的優(yōu)質(zhì)白酒更受到新銳企業(yè)家的歡迎。

　　新銳企業(yè)家購買(mǎi)白酒時(shí)主要關(guān)注口感（74.8%），此外，產(chǎn)品口碑、包裝、價(jià)格也是消費者關(guān)注的重要因素。商務(wù)宴請是新銳企業(yè)家飲用白酒的主要場(chǎng)景之一，選擇一款口感醇正、包裝精致的宴請用酒能體現不俗的宴會(huì )品位，體面不失檔次。

　　5、封壇酒成白酒消費新趨勢

　　調研數據顯示，超八成的新銳企業(yè)家平時(shí)有藏酒的習慣，近9成的消費者表示自己了解封壇酒。業(yè)內人士認為，中國自古以來(lái)就有著(zhù)悠久的藏酒歷史，不少飲酒人都有藏酒的習慣，但過(guò)去只有極少數高端人士有條件定制封壇酒。隨著(zhù)技術(shù)升級，制作封壇酒的成本降低，加上如今人們物質(zhì)生活相對充裕，追求品質(zhì)的消費者愈發(fā)傾向于定制封壇酒。

　　新銳企業(yè)家購買(mǎi)封壇酒的原因是酒質(zhì)有保證（60.7%），送親友以表達情感（49.0%），有面子、彰顯身份（31.7%）等。封壇酒因特殊的釀造工藝、存放年限長(cháng)，口感口味相對更加豐富，酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇酒集功能價(jià)值、投資價(jià)值、收藏價(jià)值于一體，并充分滿(mǎn)足人們精神和物質(zhì)層面的雙重需求，不僅是一種情感的表達，更是一種身份的象征。

　　從趨勢上看，消費者對高品質(zhì)、個(gè)性化定制的需求在不斷提升，封壇酒逐漸被更多的消費者所青睞，封壇酒市場(chǎng)發(fā)展空間可觀(guān)。

　　來(lái)源：華夏酒報，記者：劉雪霞，好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！