11月6日-8日，以“科學(xué)引領(lǐng)變革重塑世界韌性”為主題，第六屆世界頂尖科學(xué)家論壇（簡(jiǎn)稱(chēng)“頂科論壇”）在上海召開(kāi)，五糧液集團（股份）公司董事長(cháng)曾從欽受邀出席開(kāi)幕式。
作為本屆頂科論壇全球戰略合作伙伴、官方唯一指定用酒，五糧液不僅精彩亮相、深度參與論壇系列活動(dòng)，還積極展示了大國濃香的科技創(chuàng )新故事，讓世界“最強大腦”感受中國白酒的科技應用和創(chuàng )新活力，助力中國白酒的科學(xué)化、高端化和國際化，持續發(fā)揮企業(yè)力量和引領(lǐng)價(jià)值。
1、亮相頂科論壇，與世界“最強大腦”共話(huà)未來(lái)
作為連接世界頂尖科學(xué)家的重要紐帶和促進(jìn)國際科學(xué)界高端對話(huà)的重要平臺，頂科論壇由世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì )（WLA）于2018年在上海創(chuàng )辦，是亞洲地區規格最高的國際科學(xué)大會(huì )，也是全球頂尖科學(xué)家出席人數最多的年度科學(xué)會(huì )議。
第六屆世界頂尖科學(xué)家論壇由世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì )與中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )共同主辦，來(lái)自25個(gè)國家和地區包括27位諾獎得主在內的100余位海外頂尖科學(xué)家、40余位中國兩院院士、120余位中外優(yōu)秀青年科學(xué)家匯聚一堂，交流科技新突破、凝聚合作新共識、共創(chuàng )未來(lái)新藍圖。
科技引領(lǐng)變革，創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展。作為白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，五糧液始終堅持傳統與創(chuàng )新相結合，積極發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng )新主體作用，通過(guò)持續打造人才隊伍、加大科研費用投入、推進(jìn)國家級創(chuàng )新平臺建設和研究成果轉化等舉措，引領(lǐng)白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)變革。
五糧液作為本屆頂科論壇全球戰略合作伙伴、官方唯一指定用酒，深度參與論壇系列活動(dòng)。論壇期間，曾從欽與APEC中國工商理事會(huì )主席、中國中化控股有限責任公司原董事長(cháng)、WLA企業(yè)家咨詢(xún)與協(xié)作委員會(huì )主席寧高寧進(jìn)行了友好交流。
曾從欽表示，五糧液今年融入頂科論壇這一世界性平臺，將持續以更加開(kāi)放的思維和更加務(wù)實(shí)的舉措推動(dòng)中國白酒走出去，為加快形成行業(yè)雙循環(huán)發(fā)展格局，助力中外交流貢獻企業(yè)力量，希望與頂科論壇成員攜手同行，探尋更多互利共贏(yíng)的合作機遇，共創(chuàng )和美發(fā)展未來(lái)。
2、龍頭價(jià)值引領(lǐng)，大國濃香的科創(chuàng )故事
以時(shí)間為坐標，中國白酒文化歷經(jīng)歲月洗禮而經(jīng)久不衰。作為中國傳統文化與釀造技藝的代表，白酒行業(yè)本身就凝聚了文化傳承與科技創(chuàng )新，在與時(shí)俱進(jìn)中持續迸發(fā)勃勃生機。
作為中國濃香型白酒典型代表和行業(yè)領(lǐng)軍者，五糧液立足產(chǎn)區、古窖池群、品質(zhì)、品牌和消費群體等優(yōu)勢，持續激發(fā)和美力量，大力開(kāi)展工藝創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新、產(chǎn)品創(chuàng )新等，用現代科技助力傳統產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷譜寫(xiě)大國濃香科技創(chuàng )新的和美故事。
近年來(lái)，五糧液不斷加大研發(fā)經(jīng)費投入，持續完善“理論研究前瞻導向、應用研究問(wèn)題導向、技術(shù)創(chuàng )新市場(chǎng)導向”的創(chuàng )新體系，不斷健全產(chǎn)學(xué)研用融合創(chuàng )新體系。
目前，五糧液成功打造了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心、中國白酒釀酒專(zhuān)用糧工程技術(shù)研究中心等7個(gè)國家級創(chuàng )新平臺，加速推進(jìn)科技成果落地轉化，著(zhù)力打造高水平創(chuàng )新策源地。
在此基礎上，五糧液大力開(kāi)展以白酒釀造核心微生物、健康因子、風(fēng)味物質(zhì)等為核心的基礎理論研究，推進(jìn)以酒體創(chuàng )新和工藝創(chuàng )新為核心的供給側結構性改革，企業(yè)轉型與創(chuàng )新發(fā)展不斷取得新突破新成效。
例如，五糧液持續深耕窖泥研究，從科學(xué)層面詮釋了窖泥中稀缺微生物資源在“大國濃香”形成過(guò)程中的獨特奧秘；持續強化窖池老熟、風(fēng)味物質(zhì)、健康機理等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，著(zhù)力提升五糧液品質(zhì)，持續增進(jìn)消費者對白酒的深層次認識。
同時(shí)，五糧液積極順應時(shí)代變化和市場(chǎng)變化，致力于滿(mǎn)足消費者美好生活需求，產(chǎn)品結構持續優(yōu)化，持續提升科研投入，創(chuàng )新酒體開(kāi)發(fā)體系和產(chǎn)品研發(fā)體系，持續將高質(zhì)量發(fā)展成果轉變?yōu)楦咂焚|(zhì)生活。
3、和美力量加持，中國白酒進(jìn)入“頂尖時(shí)刻”
當前世界處于新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵歷史時(shí)期，國內酒類(lèi)行業(yè)正迎來(lái)新一輪調整周期。
以科技創(chuàng )新為紐帶，五糧液持續激發(fā)和美力量，在堅守傳統釀造工藝的同時(shí)，五糧液以科技創(chuàng )新、科技成果轉化“雙輪驅動(dòng)”，加快構建行業(yè)雙循環(huán)發(fā)展格局，讓世界感受中國白酒的活力與魅力。
五糧液首次在國際上發(fā)現并公布3株濃香型白酒典型微生物菌株，大曲質(zhì)量控制技術(shù)的研發(fā)與應用、五糧液酒功能成分對細胞活性的影響、特征微生物新菌種研究及應用、包包曲酶系指紋圖譜解析及產(chǎn)酶微生物群落分析等4項技術(shù)成果達到“國際領(lǐng)先”，白酒風(fēng)味研究在國際期刊《JournalofFoodScience》發(fā)布。
五糧液始終秉持“釀好酒”的初心，推動(dòng)創(chuàng )新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈深度融合，致力于科學(xué)解讀傳統工藝，以科技創(chuàng )新推動(dòng)風(fēng)味和品質(zhì)提升，深入推進(jìn)供給側結構性改革，筑牢高質(zhì)量發(fā)展基石。
成績(jì)是對努力的最好證明。通過(guò)基礎研究、技術(shù)攻關(guān)、科企協(xié)同，五糧液培育重大科技創(chuàng )新成果30余項，獲省部級及以上科技進(jìn)步獎20余項，擁有專(zhuān)利1784項，發(fā)表論文700余篇，取得了13項國際領(lǐng)先水平成果。
科技創(chuàng )新不僅是破解發(fā)展難題的關(guān)鍵變量，更是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的最大增量。以本屆頂科論壇為契機，五糧液加持科研創(chuàng )新，全力打造行業(yè)科技創(chuàng )新制高點(diǎn)，為企業(yè)發(fā)展領(lǐng)航、為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。
立足當下，面向未來(lái)，五糧液將緊抓全球產(chǎn)業(yè)結構調整新機遇，繼續堅持創(chuàng )新為第一動(dòng)力，持續強化科技引領(lǐng)作用，提升高端化、智能化、綠色化水平，引領(lǐng)酒業(yè)實(shí)現更高水平、更高質(zhì)量的可持續發(fā)展。
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