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　　中新網(wǎng)紹興7月25日電“高粱經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮、發(fā)酵等工序，再慢慢蒸餾……”正值暑期，在浙江紹興諸暨市同山鎮“越莊酒坊”的“同山燒”非遺工坊迎來(lái)不少參觀(guān)者，酒坊負責人、同山鎮鄉賢孫淦平向他們講述“同山燒”的前世今生。

　　作為返鄉創(chuàng )業(yè)的酒商，孫淦平明白，只有各生產(chǎn)環(huán)節精益求精，才能釀制出好酒，也只有大家“抱團”，才能更好地推動(dòng)“家鄉酒”發(fā)展。

　　“同山燒”因產(chǎn)地在同山鎮而得名，該鎮也是江南一帶鮮有的白酒產(chǎn)地。近年來(lái)，小鎮積極培育“同山燒”產(chǎn)業(yè)，構建起“7家酒企+60余家酒作坊+千余家酒散戶(hù)”的白酒產(chǎn)業(yè)格局，并榮獲“中國白酒特色小鎮”“浙江省白酒核心產(chǎn)區”等榮譽(yù)稱(chēng)號。

　　在探索“同山燒”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中，新老鄉賢是不可或缺的“硬核”力量。

　　眼下，在同山鎮一處百畝高粱種植基地，只見(jiàn)連片的高粱長(cháng)勢喜人，一株株顆粒飽滿(mǎn)的高粱穗壓彎了枝頭，在微風(fēng)吹拂下輕輕搖曳。據該基地負責人、同山鎮新鄉賢周明亮介紹，高粱是釀造“同山燒”的主要原料，這片基地種植了“白藤拐糯”品種，每到農忙時(shí)節，村民們就可以在家門(mén)口掙錢(qián)。

　　為了擴大種植基地，周明亮還將視野瞄準周邊區域，帶領(lǐng)創(chuàng )業(yè)團隊到柯橋區興華村及周邊村莊開(kāi)辟了1000余畝山地種植高粱，一年可收獲高粱40萬(wàn)公斤，產(chǎn)出的高粱被其經(jīng)營(yíng)的公司全部收購，用于釀制“同山燒”。

　　讓“家鄉酒”變成“共富酒”，也是在外經(jīng)商多年又回鄉創(chuàng )業(yè)的鄉賢邊劍平的初心。

　　同山鎮西源村村口有一幢兩層樓房，原來(lái)是鄉村校舍，5年前“酒二代”邊劍平回到家鄉，把這里租下來(lái)變成創(chuàng )業(yè)基地。除了發(fā)展酒作坊，他還自掏腰包修建村道和停車(chē)場(chǎng)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺和鄉村共富。

　　從“單打獨斗”到“抱團”發(fā)展，“同山燒”白酒產(chǎn)業(yè)不斷壯大。而為廣泛凝聚鄉賢力量，今年7月中旬，以“同山燒”產(chǎn)業(yè)為核心的諸暨市同山商會(huì )成立，60多家企業(yè)及商戶(hù)以鄉情鄉愁為紐帶，攜手助力“同山燒”新發(fā)展。

　　作為本土鄉賢代表，諸暨市同山商會(huì )會(huì )長(cháng)陳能恩認為，“單兵作戰”已成為過(guò)去式，商會(huì )的集體力量在新時(shí)代更加凸顯，“希望通過(guò)商會(huì )的力量，號召更多兒女回鄉支持家鄉產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。

　　酒因人而興，鎮以酒為興。諸暨市委常委、統戰部部長(cháng)樓闖談及，海內外鄉賢是家鄉發(fā)展的強勁引擎，當地將積極依托商會(huì )等平臺載體，廣泛凝聚新老鄉賢力量，為白酒特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展畫(huà)大畫(huà)好共富“同心圓”。

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