1. 什么是金壇茅山白酒
金壇茅山白酒是中國地理標志產(chǎn)品，產(chǎn)于江蘇省揚州市金壇區。它是中國傳統名酒之一，曾在多次國內外的評選中獲獎。酒體凈黃明亮，幽香四溢，口感香濃綿柔，回味悠長(cháng)，被譽(yù)為“華夏美酒第一壇”，是各種喜慶場(chǎng)合的必備佳品。
2. 金壇茅山白酒的酒精度數是多少
金壇茅山白酒的酒精度數一般為52度，因其精湛的制酒工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料而倍受消費者青睞。黃酒加熱過(guò)程中會(huì )揮發(fā)一部分酒，因此每瓶酒的實(shí)際酒精濃度可能會(huì )有所浮動(dòng)。不過(guò)這并不影響消費者品嘗到每一瓶醇香可口的金壇茅山白酒的美味風(fēng)味。
3. 金壇茅山白酒的生產(chǎn)工藝
金壇茅山白酒采用傳統的“壇泡法”釀造而成。采用優(yōu)質(zhì)小麥為原料，運用傳統的酵母發(fā)酵工藝和傳統的石磨漿酒技術(shù)，先將小麥和麩皮磨成麥醅，然后將麥醅加水調制成淀粉漿，在鍋內加熱、蒸餾。提取的白酒經(jīng)過(guò)陶瓷或玻璃壇存放，長(cháng)期保存，經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化，更加具有濃郁的風(fēng)味。
4. 如何品嘗金壇茅山白酒
品嘗金壇茅山白酒需要注意以下幾點(diǎn)。首先，它一般為52度左右，所以一定要適量飲用，不要貪杯。其次，金壇茅山白酒要用白瓷杯品嘗，這樣可以更好地觀(guān)察和品嘗酒液的色澤、香氣和味道。最后，品嘗時(shí)，先聞其香氣，再品嘗其口感。一般來(lái)說(shuō)，金壇茅山白酒有比較強的濃香，口感香醇，喝起來(lái)有些微辣，但是不會(huì )刺激味蕾，回味悠長(cháng)。
