葡萄酒的平底和凹底的區別?

1.葡萄酒凹底是為了提高酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強度，可大大降低碰撞造成破損的機率，平底的耐壓強度不高，很容易爆瓶，此外，還會(huì )增加容量體積，同樣750mL的容量，瓶子要比其他葡萄酒大的多，顯得非常不好的，這就是葡萄酒的平底和凹底的區別

葡萄酒瓶平底和凹底，對葡萄酒質(zhì)量并沒(méi)有影響，只是功能上略微有點(diǎn)區別。 葡萄酒帶有凹槽主要作用是為了積存葡萄酒的沉淀。早期，葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中還沒(méi)有低溫結晶技術(shù)，而在葡萄酒陳年過(guò)程中，單寧和酒石酸、多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生聚合沉淀，從而設計出葡萄酒瓶帶有凹槽，積存葡萄酒的沉淀，使得開(kāi)瓶時(shí)，沉淀一直是留在底部的，從而不影響葡萄酒的品質(zhì)。 而平底的出現則有一段故事。路易王妃水晶香檳(Louis Roederer Cristal)是著(zhù)名的香檳品牌，但其酒瓶卻是一個(gè)最典型的“平底瓶”。最初，路易王妃水晶香檳是為俄羅斯皇帝專(zhuān)門(mén)定制的，而這位皇帝非常的謹慎，擔心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，且傳統的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到迫害，他特別命令將瓶身設計成今天我們所看到的平底、全透明的樣子。所以，平底瓶并不一定是品質(zhì)差的表現。

1、凹底是為了提高葡萄玻璃酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強度，可大大降低碰撞造成破損的機率。 2、凹底周?chē)纬傻木鶆蚧?，提高了葡萄玻璃酒瓶在立放時(shí)的穩定性。 3、凹底可減少酒瓶?jì)炔咳萘矿w積，使葡萄玻璃酒瓶顯得更加大氣。 酒瓶凹底的作用是什么？ 4、凹底有利于香檳轉瓶除泥時(shí)的操作，因為拇指插入凹槽配合其他手指轉動(dòng)酒瓶時(shí)更容易操作，而且為就餐斟酒服務(wù)也提供了方便。 5、可陳年紅葡萄酒的培養周期較長(cháng)，使用凹底耐壓酒瓶更加安全，在飲用時(shí)較容易隔除陳年葡萄酒的沉淀物。

紅酒酒瓶底部的凹槽是用來(lái)干什么的?

1. 收集葡萄酒殘渣 葡萄酒酒瓶凹槽最實(shí)際的作用是積存酒內的沉淀物。 早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì )留有過(guò)濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質(zhì)。 這些沉淀物雖無(wú)害處，但若入口或多或少會(huì )影響酒的口感。通常越需要長(cháng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 維持外觀(guān)結構穩定 酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來(lái)的傳統。 雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現，很容易出現小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時(shí)，也會(huì )導致放不穩，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個(gè)問(wèn)題。 另外，葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類(lèi)。 還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì )滾來(lái)滾去，方便穩固。 3. 讓葡萄酒冷卻得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！ 所以，冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

紅酒好壞鑒定方法酒瓶底?

葡萄酒瓶底凹槽做的比較深的主要目的，是為了方便收集優(yōu)質(zhì)葡萄酒在陳年過(guò)程中形成的沉淀物（優(yōu)質(zhì)葡萄酒為了保證香氣的完整性，在裝瓶時(shí)不會(huì )進(jìn)行過(guò)度的過(guò)濾，從而酒中的不穩定物質(zhì)比較多，陳年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陳年多年的葡萄酒在開(kāi)瓶飲用前必須豎立靜放24小時(shí)以上，以便沉淀物集中在凹槽內，然后輕輕開(kāi)瓶將酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶?jì)取? 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）沒(méi)有什么陳年能力，適合在2—3年內喝掉，而且也不會(huì )形成沉淀（裝瓶前進(jìn)行了充分的過(guò)濾），所以瓶底凹槽做的深淺并無(wú)大礙。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也沒(méi)有必要將瓶底做的很深。 總之，優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒通常需要比較深的瓶底，但將瓶底做的很深的葡萄酒，通常是處于營(yíng)銷(xiāo)的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣質(zhì)的。 最后，警惕那些金標銀標瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包裝嚇唬人的劣質(zhì)葡萄酒。

紅酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好?

瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過(guò)程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時(shí)并沒(méi)有被過(guò)濾過(guò).所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會(huì )以這個(gè)凹陷來(lái)初步判斷一款酒的價(jià)值 凹陷的越深價(jià)格越貴

不是。 葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質(zhì)量是沒(méi)有什么直接的關(guān)系的，更加不能說(shuō)凹槽越深，說(shuō)明酒的質(zhì)量就越好。

為什么看紅酒要看底座?

看底座不是衡量紅酒好壞的一個(gè)標準。早期的紅酒生產(chǎn)工藝不一樣，紅酒里面有果肉，有果渣，然后瓶底做一個(gè)深的凹槽便于沉淀！ 另外一個(gè)從紅酒瓶的生產(chǎn)工藝來(lái)看，凹槽有利于生產(chǎn)，底座厚重！現在紅酒生產(chǎn)工藝隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步而進(jìn)步，不再是單一的看瓶底！

紅酒看瓶底是什么意思?

瓶身數字：原裝進(jìn)口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。 日期標注：原裝進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)日期標注法很特別。如法國紅酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線(xiàn)編號，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。

看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根據大概是，以凹槽的深淺區別酒的可存放年齡這一早期習慣，如平底酒瓶(俗稱(chēng)為矮瓶)適合非AOC等級以下的紅酒及其他未受法國政府品質(zhì)認證之私釀酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級存放酒齡約3-7年。 高深度酒瓶(一般稱(chēng)高瓶)：用來(lái)存放5-10年，甚至更久年份的高等級葡萄酒。

你只要看瓶底，便可以判斷這瓶葡萄酒好喝與否？” 看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏著(zhù)啥秘密呢？當我們將目光鎖定在瓶底，那會(huì )發(fā)現葡萄酒瓶底有個(gè)凹槽，更為具體的說(shuō)法為凹槽若是越深，代表這瓶酒釀造的時(shí)間越長(cháng)，其口感也就是越好，算得上是好酒。

紅酒瓶深窩是什么意思?

紅酒瓶深窩（Deep Neck）是指在葡萄酒瓶的頸部（neck）部分向瓶?jì)葍A斜的一種設計風(fēng)格。這種設計可以讓酒瓶底部的沉淀物（如沉淀物、酒石等）更容易被倒掉，同時(shí)也可以使酒瓶?jì)鹊目諝飧菀着c酒液接觸，有利于酒液的氧化和風(fēng)味的發(fā)展。 此外，紅酒瓶深窩的設計還可以增加酒瓶的穩定性，使其更易于握持和搖晃。一些葡萄酒愛(ài)好者認為深窩的設計可以使酒瓶更加美觀(guān)，因此也成為一些品牌酒瓶設計的特色之一。 需要注意的是，紅酒瓶深窩的設計并不是所有葡萄酒瓶都具備的特點(diǎn)，不同的酒莊和品牌會(huì )采用不同的設計風(fēng)格。