純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?

我知道洋河大曲，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內，按傳統工藝與現代生物技術(shù)相結合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風(fēng)格，具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長(cháng)尾凈、豐滿(mǎn)協(xié)調。其他還有茅臺，今世緣，五糧液。。。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?

展開(kāi)全部 1、汾酒 汾酒，中國傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長(cháng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(cháng)特色而著(zhù)稱(chēng)。 2、郎酒 郎酒，四川省古藺縣二郎鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長(cháng)，空杯留香久”。它在釀制過(guò)程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。 3、衡水老白干酒 衡水老白干酒有著(zhù)悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著(zhù)稱(chēng)于世。衡水老白干酒2007年通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志審核。 4、白云邊 白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長(cháng)”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標志使用資格。 5、古井貢酒 古井貢酒是亳州傳統名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)、被稱(chēng)為中國八大名酒之一。 古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻給漢獻帝劉協(xié)。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?

半固態(tài)發(fā)酵法是由我國勞動(dòng)人民創(chuàng )造的獨特發(fā)酵工藝，半固態(tài)發(fā)酵法白酒就是用半固態(tài)發(fā)酵法來(lái)生產(chǎn)的白酒。此種酒主要在我國南方各省盛行，尤其是廣西、福建、廣東等地區，向來(lái)為勞動(dòng)人民所喜愛(ài)，港澳同胞與東南亞地區的華僑也都慣于飲用這種白酒。半固態(tài)發(fā)酵法白酒主要以大米為生產(chǎn)原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵法并通過(guò)蒸餾的方式而制成。與固態(tài)發(fā)酵的大曲酒相比，半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒不論是在成品風(fēng)味上還是在生產(chǎn)方法上都很不一樣。飯粒培菌，半固態(tài)發(fā)酵，少量用曲，鎊短的發(fā)酵周期，醇和的酒質(zhì)，高出酒率是它的特點(diǎn)。四川、云南、貴州等我國西南地區生產(chǎn)的小曲酒，盡管采用的原料是糧谷原料，但仍采用小曲作為曲子，糖化劑也主要是采用借根霉，有較高的出酒率。但其采用的是在箱內固態(tài)培菌糖化后，配醅進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵這種發(fā)酵工藝。蒸餾方法也與固態(tài)大曲酒的蒸餾操作方法相同。屬于半固態(tài)發(fā)酵法的還有黃酒與糯米酒的生產(chǎn)。如我國著(zhù)名的福建龍巖的沉缸酒、浙江紹興香雪酒、九江的封缸酒等。

固態(tài)法白酒107812標準是純糧嗎?

不是純糧酒。 因為gb107812是一種商標品牌，生產(chǎn)商并沒(méi)有公開(kāi)其精釀的原料和配方。 但是從市場(chǎng)上的推廣宣傳和味道分析來(lái)看，它可能是以糧食為主要原料釀造的，但并不排除添加其他成分或采用混合釀造的方式。 所以可以得出結論，gb107812不是純糧酒。 在現代釀酒研究中，釀酒師們常常會(huì )采用多種原料和配方進(jìn)行釀造，以使酒品口感更加豐富和細膩。 而工業(yè)化生產(chǎn)還會(huì )使用多種化學(xué)添加劑和工藝流程進(jìn)行改良，使得酒的口感和質(zhì)量更加穩定。 因此，無(wú)論是商業(yè)品牌還是手工釀造的酒，都不可能是純凈的原料制成，需要適當添加和調配。

十大公認的固態(tài)糧食酒?

1.茅臺王子酒53度500ml 2.汾酒黃蓋玻汾53度475ml 3.五糧液五糧春 濃香型 50度500ml 4.桂林三花白酒52度480ml 5.九江佳品 雙蒸酒29.5度610ml 6.花田巷子桂花酒720ml 7.蘇州橋桂花米露750ml

十大公認的固態(tài)糧食酒?

要舉例“十大”純糧固態(tài)酒，這就沒(méi)有細致的評判標準了，所謂“十大”我的理解的“十大”是品質(zhì)、品牌力，如：飛天茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒、古井貢酒、郎酒、水井坊、舍得酒、宋河糧液、董酒等等，這些都是中國名酒。

哪些酒是固態(tài)純糧酒?

這些酒都有一個(gè)執行標準:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標準的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……

固態(tài)酒和純糧酒有什么區別?

固態(tài)酒和純糧酒都是指用糧食或水果等天然食材發(fā)酵制成的酒，但它們的制作工藝和原料不同，因此有以下幾點(diǎn)區別： 1. 制作工藝不同：固態(tài)酒通常是通過(guò)蒸餾或壓榨等方式提取出高濃度酒精，然后再將其冷卻至凝固狀態(tài)制成。而純糧酒則是直接將原料進(jìn)行發(fā)酵、熟化等過(guò)程制成。 2. 原材料不同：固態(tài)酒可以使用各種糧食、糖蜜、果醬等材料，如白酒就通常使用高粱、小麥等作為主要原料。而純糧酒則只能使用谷物類(lèi)的原材料，如米、小麥、玉米等。 3. 營(yíng)養成分不同：由于制作工藝和原材料的不同，固態(tài)酒中的營(yíng)養成分相對較少，而且酒精含量較高。而純糧酒中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，而且酒精含量相對較低。

固態(tài)酒和純糧酒有什么區別?

純糧酒和純糧固態(tài)酒是指以大米、小麥和其它谷物為原料,采用傳統的發(fā)酵工藝制成的酒。 純糧酒是一種濃度較低的酒,通常在15-20度之間,有些地方也會(huì )加入水來(lái)減弱酒精度數,使其濃度更低,而且味道也不太重。 這種酒的口感溫和,既不會(huì )太清淡,也不會(huì )太重,口感比較平衡,風(fēng)味獨特,回味悠長(cháng)。 純糧固態(tài)酒是一種濃度較高的酒,通常在30-50度之間,有些地方也會(huì )加入水來(lái)減弱酒精度數,使其濃度更低,而且味道也不太重。 這種酒的口感強烈,有很明顯的酒精感,有柔和的酸味,有淡淡的花香,有芳香的果味,回味持久。 從上面說(shuō)的口感和濃度來(lái)看,純糧酒和純糧固態(tài)酒的區別很大。

便宜又好喝的純糧白酒排行?

一、藍瓶紅星二鍋頭 香型：清香型 度數：53%，43% 藍瓶紅星二鍋頭是公認的最便宜的糧食酒，36一瓶。在父輩心中，只有紅二是最正宗的二鍋頭，藍瓶紅星二鍋頭更是不能復刻的經(jīng)典。 二、黃蓋玻汾 香型：清香型 度數：53%，43% 黃蓋玻汾被譽(yù)為“50元內的純糧酒標桿”，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，入口清柔干凈，很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾，人送“奪命53，一瓶就成仙” 三、竹葉青酒 香型：清香型 度數：45% 竹葉青酒的價(jià)格和玻汾差不多，它以汾酒為基酒，再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的，酒體呈青黃色，既有汾酒的清香，也帶有些許藥香，是款難得的養生好酒。

純糧口糧酒性?xún)r(jià)比排行?

一、藍瓶紅星二鍋頭 香型：清香型 度數：53%，43% 藍瓶紅星二鍋頭是公認的最便宜的糧食酒，36一瓶。在父輩心中，只有紅二是最正宗的二鍋頭，藍瓶紅星二鍋頭更是不能復刻的經(jīng)典。 二、黃蓋玻汾 香型：清香型 度數：53%，43% 黃蓋玻汾被譽(yù)為“50元內的純糧酒標桿”，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，入口清柔干凈，很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾，人送“奪命53，一瓶就成仙” 三、竹葉青酒 香型：清香型 度數：45% 竹葉青酒的價(jià)格和玻汾差不多，它以汾酒為基酒，再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的，酒體呈青黃色，既有汾酒的清香，也帶有些許藥香，是款難得的養生好酒。 四、茅臺迎賓酒 香型：醬香型 度數：53%，43% 茅臺迎賓屬于茅臺酒廠(chǎng)嫡系產(chǎn)品，繼承了茅臺酒傳統工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調醇和、回味較長(cháng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。 五、瀘州老窖6年陳頭曲 香型：濃香型 度數：52% 瀘州老窖6年陳頭曲，在瀘州老窖頭曲釀造工藝上有所提高，算是低端瀘州老窖里性?xún)r(jià)比最高的純糧酒。

純糧固態(tài)酒什么意思?

純糧固態(tài)發(fā)酵是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。 制作過(guò)程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池數量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。