女兒紅酒，若女兒去世又叫什么酒?

酒埋到地下怎么回事?

酒埋到地下是一種傳統的釀造和儲存方法，也稱(chēng)為地下陳釀。這種方法主要用于葡萄酒和一些特定類(lèi)型的白酒。它的原理是將酒放入地下貯藏室或地窖中，利用地下的穩定溫度和濕度來(lái)促進(jìn)酒的陳化和發(fā)酵過(guò)程。 地下貯藏可以提供相對穩定的溫度和濕度環(huán)境，避免了外界溫度變化對酒質(zhì)的影響。在地下貯藏室中，溫度通常保持在較低的范圍內，有利于降低酒中的氧化反應速度，并促進(jìn)復雜的化學(xué)變化和陳化過(guò)程。此外，地下環(huán)境相對濕潤，可以保持酒桶內部的適度濕度，防止木桶干燥收縮。 通過(guò)長(cháng)時(shí)間的埋藏和陳化，酒可以逐漸發(fā)展出更加復雜、豐富和柔和的風(fēng)味。這種陳釀方法常見(jiàn)于一些傳統葡萄酒產(chǎn)區，如法國勃艮第、波爾多等地。不過(guò)需要注意的是，每個(gè)葡萄酒的陳釀時(shí)間和環(huán)境都有所不同，具體的陳釀方法和時(shí)間要根據具體的酒種和釀造者的經(jīng)驗來(lái)確定。

藏女兒紅酒的正確步驟?

1. 選擇酒桶：首先，你需要選擇一個(gè)適合儲存紅酒的酒桶。這個(gè)酒桶應該是密封的，以防止空氣進(jìn)入，影響紅酒的品質(zhì)。 2. 清潔酒桶：在將紅酒倒入酒桶之前，需要確保酒桶是干凈的。你可以使用熱水和肥皂來(lái)清潔酒桶，然后徹底沖洗并晾干。 3. 檢查紅酒：在將紅酒倒入酒桶之前，需要檢查紅酒的質(zhì)量。如果紅酒已經(jīng)過(guò)期或者品質(zhì)不佳，那么它可能不適合儲存。 4. 倒入酒桶：將紅酒倒入清潔的酒桶中。在倒入的過(guò)程中，要盡量避免產(chǎn)生氣泡，因為這可能會(huì )影響紅酒的品質(zhì)。 5. 密封酒桶：將酒桶密封，確保沒(méi)有空氣進(jìn)入。你可以選擇使用木塞或者其他類(lèi)型的密封設備。 6. 儲存酒桶：將酒桶儲存在一個(gè)溫度穩定、濕度適中的地方。避免將酒桶放在陽(yáng)光直射或者溫度過(guò)高的地方。 7. 定期檢查：每隔一段時(shí)間，你需要打開(kāi)酒桶檢查一下紅酒的狀態(tài)。如果發(fā)現有異常，比如顏色變深或者有異味，那么可能需要調整儲存條件或者更換紅酒。 8. 飲用：當你準備飲用這些藏女兒紅酒時(shí)，需要將其從酒桶中取出，然后讓它“醒”一段時(shí)間，以恢復其最佳口感。

1、選擇合適的盛酒容器。將酒儲存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒壇子即可），玻璃容器不推薦，不要用塑料容器儲存（會(huì )降解）。容器要做好封口（油紙封口后再用泥封），保證不會(huì )透氣也不會(huì )進(jìn)水。 2、埋酒的地點(diǎn)選擇溫度濕度適宜、無(wú)異味無(wú)污染的土壤，樹(shù)林地下就是個(gè)不錯的選擇。傳統的紹興女兒紅就是埋在家門(mén)院子的樹(shù)底下。 3、埋酒的深度 1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場(chǎng)地，往地下挖1-1.5米的深溝，大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平，防止酒放不穩倒灑出來(lái)。 4、放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒后，再在酒壇子周?chē)錾虾窈竦囊粚痈稍锏募毶常ㄖ饕猛緸樽龇莱备羲幚恚?，然后再用土回填掩埋?/p>

什么酒適合埋地下?

女兒紅可以埋在地下。 女兒紅是浙江省紹興市 的地方傳統名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸 ，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來(lái)御寒。 汲取門(mén)前鑒湖 水，釀得紹酒萬(wàn)里香 ，始創(chuàng )于晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著(zhù)的《南方草木狀》 中就有女酒、女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載。

醬香型白酒適合埋地下。 醬香白酒坤沙工藝的酒埋地下有利于酒體的老熟酒質(zhì)在一定時(shí)間里會(huì )上升一個(gè)臺階，開(kāi)壇的時(shí)候酒香四溢。

為什么女兒紅可以放在地下十幾年?

女兒紅屬于紅酒類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，黃酒的保質(zhì)期都不是很長(cháng)，但是紹興的女兒紅和普通的黃酒不一樣，在密封的情況下，紹興女兒紅可以保存很久的時(shí)間，只要保存得當，幾十年都不會(huì )變質(zhì)，甚至會(huì )讓酒更好，裝酒的容器不同，保質(zhì)期也會(huì )有所不同，某東上賣(mài)的女兒紅就有標注5年或10年的。 酒中存在有一定的微生物，這些微生物在含有酒精的酒里是很難生存繁殖的，酒的度數越高，微生物越不容易生存繁衍，而微生物是讓酒變質(zhì)的罪魁禍首，只要保存在避光密封的得當環(huán)境中，酒就沒(méi)有那么容易變質(zhì)。 很多酒在釀造出來(lái)的時(shí)候，口味都是不怎么好，并且能散發(fā)香味的物質(zhì)也比較少，要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間才能把一些雜味消除，把酒儲存好，讓酒中的物質(zhì)慢慢發(fā)生化學(xué)反應，最后能得到味道更好，香味更濃的酒。

酒在密封的環(huán)境下是可以放的時(shí)間長(cháng)，因為酒里含有酒精的成份，一般的細菌是不能破壞酒的品質(zhì)。酒放的時(shí)間長(cháng)它還不停的在發(fā)窖，只會(huì )變的越來(lái)越醇。