紅酒行業(yè)都有什么工作?

與葡萄酒有關(guān)的職業(yè)有： 1.侍酒師，指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者； 2.品酒師，是應用感官品評技術(shù)，評價(jià)酒體質(zhì)量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進(jìn)行酒體設計和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的人員； 3.葡萄苗培養員，指培養葡萄苗的人員； 4.葡萄種植者，指種植葡萄的人員； 5. 釀酒師，指酒類(lèi)釀造過(guò)程中，從事指導生產(chǎn)工藝設計、參數控制等工作的人員； 6.箍桶匠，指制作釀酒所用酒桶的人員； 7.酒窖管理員，指管理酒窖的人員； 8. 酒商，進(jìn)行葡萄酒買(mǎi)賣(mài)的人員； 9.葡萄酒作家，指寫(xiě)作葡萄酒文章的人員； 10.葡萄酒教育家，對葡萄酒行業(yè)進(jìn)行宣傳教育的人員。

樓主是葡萄酒愛(ài)好者的話(huà)，學(xué)習葡萄酒修身養性是一方面，另外還可以拓寬交際圈。參加葡萄酒相關(guān)工作如：品酒師、侍酒師、葡萄酒采購等等，當然還要看個(gè)人的興趣。

do級紅酒是什么級別?

DO級紅酒是西班牙紅酒的一個(gè)級別，西班牙DO制度從大類(lèi)上將葡萄酒分成2等，普通餐酒（Table Wine）和高檔葡萄酒（Quality Wine）兩等。 DO（DenominationdeOrigen）法定產(chǎn)區酒，簡(jiǎn)稱(chēng)DO，要成為DO產(chǎn)區，除了要建立有嚴格的管制系統，同時(shí)所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統的釀造方式，并要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠(chǎng)已符合法定的標準，全國共有50個(gè)DO產(chǎn)區。在酒標上，經(jīng)常能夠看到“VinodeCosecha”，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。

原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen），簡(jiǎn)稱(chēng)為DO，類(lèi)似于法國的AOC級別。在1988年之前，DO級一直是西班牙葡萄酒的最高等級。這一級別對葡萄園的管理和葡萄酒釀造等方面有較為嚴格的要求。目前，西班牙共有70個(gè)DO產(chǎn)區，每個(gè)產(chǎn)區都有各自的管理委員會(huì )（Consejo Regulador），負責制定各自產(chǎn)區的各項標準。

有機紅酒和無(wú)機的區別?

區別在于原料不同：有機酒是使用非轉基因原料,從原料的種植、發(fā)酵,都不使用任何化學(xué)合成物的酒。 無(wú)機紅酒是使用轉基因原料，并且有添加物。 所以只要添加的原料本來(lái)就存在于自然界，然后經(jīng)過(guò)有機認證，那就可以稱(chēng)之為有機葡萄酒。

1、有機紅酒與無(wú)機紅酒的區別是在葡萄種植和釀酒過(guò)程中，是否使用化學(xué)材料。有機紅酒是指在種植和釀酒過(guò)程中不能使用人工合成的化學(xué)肥料和添加劑，只能使用天然肥料和酵母的紅酒。

有機紅酒沒(méi)有那么專(zhuān)門(mén)的去掉酒中的酸味。 無(wú)機紅酒有些就會(huì )特意去掉酒中的酸味。 相對來(lái)說(shuō)，有機紅酒中的酸味更大一些，但是果香味也會(huì )更濃烈一些

有機葡萄酒和非有機葡萄酒兩者的區別并不是體現在口感上，也就是說(shuō)從口感上來(lái)說(shuō)兩者可能并沒(méi)有多大差別，所以這兩者的真正差別是選用的原料到管理技術(shù)乃至釀造方法上的不同， 有機紅酒倡導綠色天然的種植方式，禁止采用農藥和化學(xué)肥料，推崇選用天然肥料和通過(guò)自然動(dòng)力的方式幫助葡萄生長(cháng)等等，由于有機紅酒成本大大的提高，所以一般來(lái)說(shuō)有機紅酒價(jià)格也比較高， 所以綜合來(lái)說(shuō)，有機和無(wú)機體現的并不是口感上的差別，而是體現在種植、管理和釀造上方方面面的不同

它們的不同之處在于，在葡萄種植和釀造過(guò)程中，有機葡萄酒不允許使用化學(xué)物質(zhì)，只能用天然原料；而無(wú)機葡萄酒則沒(méi)有這方面的限制。 有機葡萄酒的基本原則是不使用化學(xué)合成物和轉基因產(chǎn)品。然后通過(guò)有機種植與釀造，減少環(huán)境污染，保護生態(tài)平衡，最終生產(chǎn)出天然健康的葡萄酒。

紅酒大堂經(jīng)理是干啥?