中國百年葡萄酒企業(yè)?
煙臺張裕集團有限公司其前身為煙臺張裕釀酒公司，他是由中國近代愛(ài)國僑領(lǐng)張弼士先生創(chuàng )辦的中國第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠(chǎng)家。 1892年，張弼士投資300萬(wàn)兩白銀在煙臺創(chuàng )辦張裕釀酒公司。 大清國直隸總督、北洋大臣李鴻章和清廷要員王文韶親自簽批了該公司營(yíng)業(yè)準照，光緒皇帝的老師、時(shí)任戶(hù)部尚書(shū)、軍機大臣翁同龢親筆為公司題寫(xiě)了廠(chǎng)名。"張裕"二字，冠以張姓，取昌裕興隆之意。張裕公司的創(chuàng )建，被北京中華世紀壇記載為中國1892年所發(fā)生的四件大事之一。至今，它已發(fā)展成為多元化并舉的集團化企業(yè)，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠(chǎng)家。
張裕是愛(ài)國華僑張弼士于1892年在山東煙臺創(chuàng )辦的中國第一家工業(yè)化釀造葡萄酒企業(yè)。它蟬聯(lián)國際權威媒體Drinks Business 2019年全球第四大葡萄酒品牌，位列Brand Finance“2020全球葡萄酒&香檳品牌價(jià)值10強”榜單第二。全球70個(gè)國家能看到 張裕葡萄酒身影，說(shuō)明 張裕品牌已獲得世界認可。5500畝的煙臺 張裕國際葡萄酒城擁有全球最大、最先進(jìn)的生產(chǎn)中心，我曾參觀(guān)過(guò) 張裕國際葡萄酒城和 張裕酒文化博物館，學(xué)習葡萄酒文化，品嘗不同風(fēng)味葡萄酒，收獲良多，建議有時(shí)間的朋友，也可以去參觀(guān)參觀(guān)，那種“刷新國產(chǎn)酒印象”的震撼感是無(wú)法用文字描繪的。
為主題的葡萄酒文化?
真正的葡萄酒文化可以說(shuō)是起源于法國。法國的葡萄酒文化是法國乃至世界傳統文化的一部分，它凝聚著(zhù)法蘭西歷史，是法國優(yōu)雅文化的表現。歲月更迭，葡萄酒從酒品到內涵都發(fā)生了深刻的變化，但法國葡萄酒始終保持著(zhù)自己的傳統釀造工藝，被世人奉為經(jīng)典極品。 中國的葡萄和葡萄酒業(yè)開(kāi)始于漢武帝時(shí)期，是由張騫從西域引進(jìn)的歐亞種葡萄。 唐朝詩(shī)人王翰在《涼州詞》中寫(xiě)道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰幾人回?！?這可以看作是中國葡萄酒廣告的濫觴。九十年代中后期，葡萄酒開(kāi)始成為酒類(lèi)產(chǎn)品中的消費熱點(diǎn)！
張裕歷史文化?
張裕是中國最早、最著(zhù)名的葡萄酒品牌之一，創(chuàng )立于1892年。張裕公司秉承著(zhù)120多年的葡萄酒制造技藝和文化傳承，傳承了中西文化與葡萄酒文化的融合，是中國葡萄酒文化發(fā)展歷史中的重要組成部分。張裕酒文化博物館于2006年在公司總部設立，收藏有張裕公司的歷史文物、酒具、葡萄酒等展品。同時(shí)，張裕也致力于推廣品酒文化和葡萄酒生活方式，豐富大眾文化生活。
1892年,51歲的張弼士,從南洋回到祖國,將巨資300萬(wàn)兩白銀投入煙臺開(kāi)辦公司,取名"張裕","裕"字即是希望富裕昌盛之意，建造這座酒窖。
為什么中國歷史上沒(méi)有葡萄酒?
1、適合葡萄地域少 中國適合出產(chǎn)葡萄的產(chǎn)地，古代僅有新疆吐魯番、河北宣化、山東煙臺等種植葡萄！古代國力強盛時(shí)期（例如唐朝），則可以通過(guò)絲綢之路進(jìn)行貿易，有葡萄美酒夜光杯的詩(shī)句，西域一旦失守，則連葡萄酒也變成罕見(jiàn)之物！ 一旦異族入侵（例如后金），則可能連城都屠了，那么葡萄酒生產(chǎn)必然斷絕，另外還有中國數百年一次的朝代輪回，更是葡萄酒這種需要時(shí)間沉淀的酒的大敵。軍隊一來(lái)，人命都賤如土，更別說(shuō)葡萄和葡萄酒了！ 2、宗教原因 在西方的中世紀時(shí)期，也就是中國南北朝到明朝這一段時(shí)期，中國要比歐洲發(fā)達很多，糧食產(chǎn)量也高；而歐洲的人少，生產(chǎn)力也很低，糧食連食用都不夠，更不可能拿來(lái)釀酒，所以歐洲從發(fā)明酒開(kāi)始就是用水果來(lái)釀酒，其中最著(zhù)名的便是紅葡萄酒。而且基督教認為紅葡萄酒是耶穌的血，沒(méi)事喝一口有與圣子同在的感覺(jué)，所以喝酒就被賦予神圣意義。所以歐洲人喜歡喝紅葡萄酒，也喜歡葡萄，不斷改良它，使葡萄和葡萄酒成為其文化的一部分。到了現在拉菲、木桐拉圖、瑪歌都是世界知名紅酒，而82年的拉菲更是網(wǎng)絡(luò )上著(zhù)名的橋段和表情包。 3、糧食與水果時(shí)間原因 中國古代多用糧食釀酒，原因很簡(jiǎn)單，糧食可以自己食用，也可以釀酒。也就是說(shuō)一塊土地上生產(chǎn)的糧食，可以做食用、釀酒、出售多種用途！對于農民來(lái)說(shuō)，種田更容易獲得效益！
