寶龍干紅葡萄酒怎么樣

煙臺寶龍葡萄釀酒有限公司 位于世界七大海岸葡萄產(chǎn)區之一、中國大的葡萄酒生產(chǎn)基地、渤海海灣的煙臺地區。上佳的地理位置、適宜的氣候條件、百年的葡萄酒文化，和造就了高品質(zhì)的寶龍葡萄酒。 　　自1976 年，寶龍莊園開(kāi)始種植釀酒葡萄，到目前為止，公司自主擁有的葡萄園 1000 多畝，農戶(hù) + 基地 + 公司簽訂合同葡萄基地 3000 畝，公司擁有的葡萄莊園， 2004 年成為國家農業(yè)部釀酒葡萄科技示范園。 　　2000 年開(kāi)始為國內部分大型的葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)和供應優(yōu)質(zhì)葡萄原酒。每年生產(chǎn)葡萄酒達 5000 多噸。 　　公司擁有國內先進(jìn)的 葡萄酒 原酒生產(chǎn)車(chē)間，全部不銹鋼控溫發(fā)酵罐及儲酒罐，儲酒能力 5000 多噸，生產(chǎn)能力每小時(shí) 3000 瓶。 其生產(chǎn)的寶龍系列葡萄酒，色美味正，口感細膩，佐餐飲之，繚繞； 2007 年寶龍干紅葡萄酒被國家評為中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 　　寶龍定制干紅葡萄酒，是公司依據時(shí)代發(fā)展的個(gè)性化需求，而精心設計的一個(gè)系列化產(chǎn)品，主要體現家庭的結婚、壽喜、慶賀和企業(yè)和慶典、紀念、饋贈，以及部分喜歡珍藏酒的人群，小批量、個(gè)性化生產(chǎn)純正的原味干紅葡萄酒，引導新的時(shí)尚。 　　寶龍系列化干紅葡萄酒，豐富多彩可以滿(mǎn)足不同的消費群體，寶讓更多喜歡品嘗寶龍干紅葡萄酒人，有更多更大的選擇空間。 　　煙臺寶龍一直在為釀造的各類(lèi)干紅葡萄酒下功夫，十年如一日，把品質(zhì)要求視為品牌重要的組成部分，本著(zhù)對企業(yè)負責，對客戶(hù)負責，對消費者負責的精神，一如既往，釀造品質(zhì)美酒，奉獻優(yōu)質(zhì)服務(wù)

煙臺白蘭地的特征與優(yōu)點(diǎn)

一、白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來(lái)源于原料。法國的Kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過(guò)蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。 優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個(gè)來(lái)源，并且是非常重要的來(lái)源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過(guò)程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時(shí)不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過(guò)五年、十年以至更長(cháng)時(shí)間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來(lái)的原白蘭地口味暴辣，香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香氣結合起來(lái)，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。 二、合格的白蘭地，還有一個(gè)極為重要的程序，那就是調配。調配也稱(chēng)勾兌，是白蘭地生產(chǎn)的點(diǎn)睛之筆，它使葡萄酒的感觀(guān)、香氣和口感實(shí)現高度的和諧統一。怎樣調配是各葡萄酒廠(chǎng)家的秘密，各廠(chǎng)都有自己的配方和自己的調配專(zhuān)家。作為白蘭地調配大師，不僅需要精深的釀酒知識，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，而且需要異常靈敏的嗅覺(jué)、味覺(jué)和藝術(shù)鑒賞能力。白蘭地有一個(gè)特點(diǎn)，它不怕稀釋。在白蘭地中放進(jìn)白水，風(fēng)味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時(shí)往往放進(jìn)冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。

煙臺白蘭地的特征與優(yōu)點(diǎn)

煙臺白蘭地是一個(gè)地域性的概念，應該是產(chǎn)自煙臺地區的葡萄經(jīng)過(guò)釀造蒸餾貯藏后的白蘭地酒，以張裕公司生產(chǎn)的金獎白蘭地及高端的可雅白蘭地最為有名。 煙臺的緯度與法國波爾多地區相近，氣候屬于溫帶季風(fēng)性氣候，溫差較大，沙質(zhì)土壤，適合釀酒葡萄的生長(cháng)，。金獎白蘭地的生產(chǎn)已有90余年歷史。1914年在南洋勸業(yè)會(huì )上就獲等獎，1915年在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上再獲金獎，在歷次評比中均被評為“中華名酒”。 該酒由優(yōu)質(zhì)葡萄原汁發(fā)酵、蒸餾出原白蘭地酒后，加入部分由葡萄皮和甘蔗紅糖發(fā)酵、蒸餾所得之原白蘭地，以及香料、糖色等配制，再入橡木桶陳釀而成。酒度40度。金獎白蘭地酒液金黃透明，入口醇濃、微苦爽口、回味綿長(cháng)。