醬香型白酒產(chǎn)區有哪些?

1、醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝特殊，對地理環(huán)境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產(chǎn)區較少，以茅臺鎮為為主要產(chǎn)區，市場(chǎng)上許多醬香型白酒多出自于此。 2、從產(chǎn)地上看，中國醬酒已經(jīng)形成了消費認知和認可的五大產(chǎn)區：貴州產(chǎn)區、茅臺鎮產(chǎn)區、赤水河產(chǎn)區、酒都仁懷產(chǎn)區、四川產(chǎn)區和其他產(chǎn)區；醬香型白酒品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播中更加突出“產(chǎn)區”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。 3、目前在高端消費中，醬香已經(jīng)占據一半的市場(chǎng)。由于醬香目前的消費人群具備強大的消費能力和口碑相傳，所以醬香消費人群正在由高到低快速滲透和放大。 4、紅年醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮，與茅臺酒同屬產(chǎn)地，以特殊的醬酒產(chǎn)地和陳年時(shí)間長(cháng)為著(zhù)稱(chēng)，收集珍藏高品質(zhì)醬酒，置于專(zhuān)業(yè)嚴格的酒窖，進(jìn)行陳年窖藏，造詣稀少陳釀?wù)槠?、珍貴價(jià)值。

五渡赤水是哪個(gè)省?

五渡赤水在云貴川三省交界的地方。1862年，石達開(kāi)率太平軍揮師從湖北沿長(cháng)江南岸上行進(jìn)至合江，溯赤水河進(jìn)入貴州，在瀘州和川黔邊境地區五渡赤水（與紅軍四渡赤水路線(xiàn)大體相同），期間一度攻占敘永東城。 后北岸追兵接踵而來(lái)，已疲憊不堪的太平軍無(wú)力組織渡江作戰，重回敘永，始終找不到可以搶渡長(cháng)江的渡口，最后在大渡河邊紫打地失敗，石達開(kāi)被俘。

醬香潭酒是哪里產(chǎn)的?

醬香潭酒是產(chǎn)自瀘州古藺赤水河上游醬香名酒帶，地處四川與貴州交界，與位于貴州仁懷市的茅臺鎮僅一河之隔。這里空氣流動(dòng)少，雨水富足，四季如春，為釀造高品質(zhì)醬香型白酒提供了必要條件；獨特天成的自然環(huán)境形成了龐大的釀酒微生物群落，它們又對釀造高品質(zhì)醬香型白酒提供了有效幫助。

赤水河流域醬香白酒保護條例?

《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）在制度建設方面，主要包括：“源頭控制”的預防制度、“永續發(fā)展”的指導制度、“有機綠色”的供應制度、“微生物群”的保護制度、“質(zhì)量管控”的監督制度。

赤水河十大醬香名酒廠(chǎng)排名?

茅臺、習酒、郎酒、董酒 赤水河流域的名酒： 郎酒 赤水河中游左 習酒 赤水河中游右岸 茅臺 赤水河中游右岸

一河之隔的三大名酒?

赤水河三大醬香白酒是茅臺，習酒，郎酒。郎酒最早誕生于公元前135年，產(chǎn)自四川省古藺縣，地處赤水河畔，這里是醬香白酒釀造的優(yōu)質(zhì)地帶。郎酒釀造過(guò)程與茅臺相似，需經(jīng)過(guò)9次蒸釀、8次發(fā)酵、7次取酒，長(cháng)達一年的生產(chǎn)周期。 郎酒旗下的醬香型白酒主要有青花郎和紅花郎為主要代表，其二者在產(chǎn)品定位、香氣和口感上都各有各的特點(diǎn)，青花郎多用于商務(wù)用酒，而紅花郎適合于婚宴用酒。 我們口中常說(shuō)的茅臺指的都是飛天茅臺，和蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱(chēng)為世界三大名酒，在全球都有著(zhù)非常高的知名度?！半x開(kāi)茅臺鎮，就釀不出茅臺酒”，茅臺酒對自然環(huán)境要求非?？量?，這也造就了茅臺的稀缺性。 加上一代代的茅臺釀酒師不斷改良釀酒技術(shù)，始終堅持品質(zhì)第一，讓如今的茅臺酒成為中國白酒的標桿。習酒地處貴州習酒鎮，位于赤水河流域中下游，習酒的由來(lái)要從秦漢時(shí)期說(shuō)起，當時(shí)的赤水河一代，那里的百姓有著(zhù)極高的釀酒技術(shù)，而且都是嗜酒成性，基本上是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )釀酒。 習酒1952年正式建廠(chǎng)，1998年被茅臺酒廠(chǎng)收購，成為茅臺酒廠(chǎng)的全資子公司。習酒廠(chǎng)與茅臺酒廠(chǎng)相距不遠，在很多方面與茅臺相似都是采用高粱和小麥制作的大曲混合發(fā)酵而成、都用赤水河水釀酒、釀酒環(huán)境和氣候相似、勾調技術(shù)互相借鑒、出廠(chǎng)標準相似。

赤水河上中下游醬香酒的特點(diǎn)?

赤水河流域生產(chǎn)的都是高品質(zhì)的醬酒，主要獨有以下四個(gè)優(yōu)勢： 1、赤水河流域空氣中特有的微生物群體。 赤水河流域適合微生物菌群的生長(cháng)繁殖。自三岔至二郎鎮段河谷狹窄，兩岸山勢陡峻，山峰海拔1000～1600米；干流畢節縣赤水河水文站水面寬50～110米，仁懷市茅臺水文站水面寬80～120米；二郎鎮至復興場(chǎng)段太平渡以上巖溶發(fā)育，河谷兩岸溶洞較普遍，沿河谷山峰海拔500～1000米；復興場(chǎng)以下，進(jìn)入四川盆地，兩岸丘陵海拔在600米以下，河谷平原寬闊，主河道一般寬200米，下游赤水水文站水面寬150～230米。而仁懷茅臺鎮環(huán)境尤其獨特，三面環(huán)山，一面環(huán)水，四季無(wú)風(fēng)，更加適合微生物菌群的生長(cháng)繁殖。 2、赤水河擁有優(yōu)越的水質(zhì)。 赤水河，每逢端午節至重陽(yáng)節，雨季來(lái)臨，大量紫紅色土壤被沖刷入水，河水呈赤紅色；而重陽(yáng)節至翌年端午節之間，雨量驟減，河水又恢復清澈透明。赤水河是長(cháng)江上游唯一沒(méi)有修建水電站的支流，河流沿岸沒(méi)有工業(yè)污染，是長(cháng)江上游至今保護最好的一條支流，保留了大量的原生態(tài)物種，也因此水質(zhì)優(yōu)越，為釀造高品質(zhì)醬酒埋下了天然的基礎。 3、赤水河沿岸生長(cháng)的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱。 赤水河沿岸，都是赤水河流域生長(cháng)的紅纓子高粱，特點(diǎn)是糯性小，紅高粱紅，粒小皮厚，支鏈淀粉高，能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮。糧食破碎率小于等于20%。優(yōu)質(zhì)的純糧醬酒就是5斤糧食出產(chǎn)1斤酒。 4、特有的12987釀造工藝 赤水河河水自然變化規律為醬酒的釀造提供了時(shí)間表，赤水河沿岸，醬酒是根據赤水河河水自然變化規律來(lái)釀酒的。端午制曲，重陽(yáng)下沙，七輪出酒，長(cháng)期窖藏，精心勾調而成。