拉菲羅斯柴爾德巴斯克珍藏卡麥妮是巴斯克酒莊團隊歷時(shí)三年的研究成果。他們對這一葡萄品種投入了特別的關(guān)注?？溎菰谄湓▏褞捉?，卻在智利蓬勃發(fā)展，成為標志性的葡萄品種。

對灌溉、產(chǎn)量實(shí)施嚴格監控，在采摘時(shí)仔細挑揀，以完成首要目標，即僅收獲達到完美成熟度的葡萄果實(shí)。結果就是孕育出了一款以成熟果香和多種辛香誘人不已的佳作，辛香之中有不少可以與智利特色菜的風(fēng)味相呼應。

這一年份的特點(diǎn)是高溫來(lái)得極早，使得本季采收時(shí)間比上一年提早了20天。冬季降水極少（約300毫米），正常情況下的降水量應在600毫米左右。春季偏熱，氣溫頗為反常，最高達到了30°C。與往常一樣，高溫天氣持續了整個(gè)夏季，然而，夜間同樣高溫，這點(diǎn)較為異常。值得關(guān)注的是，這一生長(cháng)季共有330小時(shí)的氣溫超過(guò)30°C，而上一年為164小時(shí)。

采收始于3月22日，結束于4月20日。

品酒筆記（灌瓶時(shí)）

葡萄酒身著(zhù)璀璨的紅寶石色酒裙，釋放出櫻桃、黑莓和藍莓的芬芳。這款卡麥妮蘊含了黑胡椒、成熟的紅柿子椒、黑橄欖、紅椒粉、煙熏辣椒粉、百里香和月桂葉的香氣?？谥幸郧煽肆λ陕?、烤栗子、櫻桃利口酒的味道為主。單寧明顯、持久不絕。這款葡萄酒帶著(zhù)絕對的卡麥妮風(fēng)格。

侍酒溫度：15到17°C